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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Cerrados; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
15/02/1993 |
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Data da última atualização: |
07/03/2014 |
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Autoria: |
SAMPAIO, J. B. R.; AZEVEDO, I. A. |
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Título: |
Influência de Grãos de Café (Coffea arabica L.) Secos no pé em Mistura com Grãos Maduros (Cereja) sobre a sua Qualidade. |
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Ano de publicação: |
1990 |
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Fonte/Imprenta: |
Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1990. |
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Páginas: |
16p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CPAC. Boletim de Pesquisa, 32). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Estudou-se a influência da mistura de grãos de café secos no pé com grãos maduros (cereja), na qualidade final do produto. Foi utilizada a cultivar Mundo Novo, com os níveis de 0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30% de grãos secos no pé em mistura com grãos maduros (cereja). Observou-se que o rendimento do café beneficiado não foi influenciado pelo aumento de grãos secos no pé. Entretanto, ao se aumentar a porcentagem desses grãos, houve uma redução de grãos em peneiras mais altas, as quais tem melhor preço no mercado. Todos os tratamentos testados foram classificados no tipo 6, embora o número de defeitos tenha aumentado com a porcentagem de grãos secos. Contudo, em teste degustativo, todos os tratamentos com grãos secos no pé, a partir de 10%, foram classificados como de bebida dura. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Coffee; Cultivar Mundo Novo; Distrito Federal; Quality. |
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Thesagro: |
Café; Cerrado; Coffea Arábica; Grão; Qualidade. |
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Thesaurus Nal: |
Brazil; grain crops. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75932/1/bolpd-32.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Cerrados (CPAC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 51 | |
| 19. |  | EIRA, M. T. S.; CALDAS, L. S.; FREITAS, R. W. A.; SAMPAIO, J. B. R. Efeito do grau de umidade e da temperatura de armazenamento sobre a germinacao de sementes de cafe Coffea arabica (L.). In: SEMINARIO PANAMERICANO DE SEMILLAS, 15., WORKSHOP SOBRE MARKETING EM SEMENTES E MUDAS, 3., 1996, Gramado, RS. Anais. [S.l.]: Federation Latinoamericana de Asociaciones de Semillas, 1996. p.68 p.68| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| Registros recuperados : 51 | |
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